来份锅包
,再弄个酱仔排,一锅
炖,我一
吃,吃不了那么多。”
“行,父亲稍等,媳
这就去做。”叶佳瑶又小声吩咐钱管事“你就在这里伺候老侯爷,不可怠慢了。”
回到厨房,叶佳瑶先弄了一碟凉拌海蜇,凉拌
丝儿,五香酱牛
,糖醋熏鱼,让
呈上去,酒要最好的竹叶青,老侯爷喜欢烈酒。
啊,对了,她在小院那边腌的辣白菜还有蒜茄子应该都好了。
“姜月姜月。”叶佳瑶大声喊姜月。
姜月正
的起劲,连做了几道菜都被崔东朋夸了,听见二少
叫她,姜月忙放下勺子过来。
“姜月,让老关赶车,你速速去小院,把那坛子辣白菜还有冰鉴里的蒜茄子拿来,要快。”
“哦。”姜月连忙去了。
这里离小院不远,走路最多二十分钟,马车的话,不用五分钟就到了。
叶佳瑶弄好了凉菜,动手做锅包
,这锅包
最关键的步骤有二,其一是调面糊,太厚了不
味,太稀了又不够爽脆,其二是炸,油温火候要掌控好,要炸透,又不能焦,色泽金黄为上。
至于
炖,少不了
皮,叶佳瑶把这活
给钟祥,让钟祥摊一张
皮,要柔韧有弹
。到时候放点辣白菜进去,炖起来,味道那叫一个鲜美。
夏拙峰一边喝酒一边问钱管事“听说大少爷在这里。”
钱管事陪着小心道“是是,在幽兰阁,请了一大桌客
。”
夏拙峰道“等那边散席,让他过来见我。”
“是。”
“上菜咯,老侯爷,这是您要的锅包
,刚出锅,香着呢”阿星呈上锅包
。
夏拙峰笑道“你们这的伙计嘴挺甜。”
阿星笑道“老侯爷,二少
说了,当伙计也是有讲究的,一要热
周到,二要眼明心细,三要手脚勤快,小的正在努力当中。”
夏拙峰哈哈大笑,不得不说,这个二儿媳,为
处世,脾气
格,很对他的脾气。
过了一会儿,酱排骨也好了。
又过了一会儿,叶佳瑶亲自来上菜“父亲,这是您要的
炖。”
盖子一掀开,夏拙峰就闻到了一
子熟悉的酸辣味儿,意外道“你这居然有辣白菜”
叶佳瑶莞尔“不止呢。”招了招手,姜月呈上一碟蒜茄子。
老侯爷目瞪
呆,这么地道的东北菜,叶瑾萱真的能给他变出来。
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