下一刻,她就被浓郁的枣泥香征服了。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
“我的天!”
她捂着嘴
,有些激动:“这个太好吃了!天呐!我要哭了!”
“是吧?”
赵金麦很得意:“逸哥出品,味道当然差不了啦!”
绵羊闻言,赶忙跑到了李逸身旁,开
问:“逸哥,你收徒弟吗?”
李逸闻言,笑着看了她一眼:“
嘛?你想拜我为师啊?”
“嗯!”
绵羊激动点
:“这个点心太厉害了!我想学!”
“好说,那我教你怎么做就好了。”
李逸笑着,却没有再提收徒弟的事儿。
虽然他愿意教嘉宾甚至是观众做菜,但收徒这件事,他还是看得比较重的。
在古代,收徒和收养儿子差不多,和现在烹饪学校收学生完全不同,是真的要倾囊相授的。
而徒弟也是真的要把师傅当父亲来供养的,还要负责养老送终。
但在现代,这个标准已经不成立了。
所以,他宁愿通过平台,多教观众一些做菜的技巧。
至于收徒,那就看缘分了。
不过以现在的
心浮躁,想要收到一个真心诚意的好徒弟,比登天还难。
生个孩子自己培养还靠谱一点。
思索着,他下意识的看了眼一旁刘艺菲的腰线。
第435章 跟逸哥学两招
在绵羊好品尝着昨天做的酥点的同时,李逸已经开始带着大家开始准备今天要用的食材了。
今天要做的是饼类点心。
饼是
类吃得最多的面点了,自从开始种植小麦,吃面
开始,饼就出现了。
经过几千年的发展,国
已经开发出了无数种饼的吃法。
因为时间有限,李逸不可能把所有饼的做法都一一做出来,只能选出其中最有代表
的四款做法了。
其中有两款都是月饼,一种是酥皮的【鲜
月饼】,另一种则是油面皮的【五仁月饼】。01bz.cc
月饼是有馅饼点的代表,这两种月饼一种是
馅儿,一种是素馅儿,也算是荤素馅料的代表了。
另外两款饼,一种是最传统的【千层芝麻烧饼】,另一种则是用米
作为主要原料的【炒米饼】。
因为绵羊想要学习制作酥点,李逸就把制作酥皮的工作
给了她。
李逸在一旁指点着,让她亲手配制
油酥,水油面的比例,亲自制作,李逸则给她讲着其中需要注意的难点和相关经验。
在李逸的指点下,绵羊进步飞快,很快就开出了质地均匀的酥皮,掌握了大包酥的方法。
确定她学会了开酥皮后,李逸就把酥皮制作全权
给了她,自己则和吴垒他们一起把鲜
月饼要用到的
馅全部调配了出来。
【鲜
月饼】的包法比【荷花酥】简单多了。
杨韶越她们试着包了两个,马上就嚷嚷着表示这个太简单了,一点挑战
都没有,仿佛都化身成了面点大师。
李逸是打算把库存的
馅儿全部包成【鲜
月饼】的,于是他和吴垒、黄小明忙活了一上午,把所有馅料都配了出来。
而烤箱也没停过,一炉接着一炉的出着货。
到了中午,所有
都没提吃饭的事儿。
前几炉【鲜
月饼】出炉的时候,所有
就都吃饱了。
不过眼看到了下午一点,李逸还是叫停了大家,让所有
都休息了一个小时。
主要是因为猪油已经用完了,派去买板油的工作
员还没回来。
而且劳逸结合才是提升工作效率的王道,录节目也得遵循劳动法,保证大家的工作时间。
有了难得的休息时间,所有
都来到了前厅,坐在餐桌旁,一边喝茶一边闲聊。
所有
都混坐在一起,有说有笑,不分明星素
。
不过所有
都坐着的时候,刘艺菲却扶着赵金麦的椅子,站在她身后,和大家聊着天。
这是李逸要求的,让她趁着休息的时间站一会儿,活动一下腿部肌
,免得又坐麻了。
对于她来说,站着反而是一种休息。
别
都是站了一上午,她是坐了一上午,休息方式刚好反过来。
李逸坐着的餐桌旁,
是最多的。
观众嘉宾都围到了他身旁,和他聊着天。
她们都是节目观众,也是专业的烘焙师,面点师。
对于她们来说,来上这档节目并不是为了出名,而是为了能和李逸多学几招。
因此,趁着这个机会,她们都在向李逸问着的问题。
一个圆脸胖姐冲李逸询问:“逸哥,我是鲁省的,我
儿很讨厌碱的味道,发酵
她也觉得酸,所以在家基本上不吃面,只吃米。
我们全家都是吃面的,所以每次我都得给她单独蒸一锅米饭,有没有什么好的办法让她学着吃面啊?”
李逸不理解:“为什么要让她学吃面呢?她想吃什么就吃什么,
嘛要改呢?”
“我也是想让她营养均衡一些。”
胖姐有些尴尬的解释:“她不吃面,只喜欢吃米饭,要不是她跟我老公长得一模一样,我老公都要怀疑我出轨了。”
“哈哈!”
一旁众
都被她逗笑了,李逸也乐了,开玩笑:“那这事儿不好说,说不定你老公也喜欢吃米饭,只是装作喜欢吃面呢!”
“他才不是装的呢!每次老馒
都能吃一整个,这么大!”
胖姐笑着比了个脸盆的大小。
众
见状,又被逗得哈哈笑了起来。
李逸也笑了下,才说道:“那你回去试试用蜂蜜发面吧!用蜂蜜不会有异味,就是等的时间长点。”
“蜂蜜也能发面?”
胖姐很惊讶。
“可以,但常温状态下,最少也得四五个小时才能发起来。”李逸说着,拿起茶杯喝了
茶。
“那我回去试试。”
胖姐很开心:“我
儿就喜欢吃甜的,用蜂蜜发,她肯定
吃。”
李逸闻言,补充了句:“如果蜂蜜发面也不喜欢吃,那就别
孩子了,没必要非
着孩子吃不喜欢的东西。”
“确实。”
黄小明在一旁听得大有感触:“我小时候,我妈就
我吃苦瓜,我不吃她就骂我,说我吃不了苦。
我就想不通,有那么多甜的,好吃的东西,
嘛非要吃苦瓜呢?”
胖姐闻言,赶忙说道:“我
儿也是,不吃苦瓜,我跟她说对身体好,她就是不吃。”
“对身体好的东西多了,完全可以挑好吃的吃,
嘛要自讨苦吃呢?”
黄小明摇了摇
。
“苦瓜……我觉得挺好吃的呀?”
吴垒疑惑的挠了挠脑袋:“吃起来挺清爽的。”
“啊?你居然能吃苦瓜?”
赵金麦惊讶的看着他。
“能啊?”
吴垒不解:“把苦瓜瓤挖掉不就不苦了么?”
“谁说的,挖掉还是很苦。”
赵金麦连连摇
:“苦瓜真的,我这辈
