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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第168节(2 / 2)

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是有配菜的。

鲜香的羊带着青椒的清爽和葱姜蒜的香气,锅气十足。

而且在腌制的过程中,李逸往羊里加了一些土豆淀,这也让羊的外壳多了一层小酥壳,就像是挂浆极少的锅包一样。

再加上炒制的过程中,李逸加了一勺羊汤,让那层小酥壳吸收了汤汁的鲜美,吸附了更多调味料的味道,就让过油羊的味道层次更加丰富了。

尝到了过油的味道,刘艺菲也明白为什么吴垒的筷子停不下来了。

因为她也很想再多吃几块。

太香了!

眼见她们一块接着一块的吃着,李逸开拦了句:“尝几块得了,一会儿吃完了可没浇拌面了。”

听他这么说,刘艺菲几才恋恋不舍的停下了筷子。

见她们意犹未尽,眼还在不住的往盘子里飘,李逸就给他们安排了活儿:“水马上开了,你们把面下出来,一会儿就能吃饭了。”

吴垒闻言,赶忙摇:“我可不会拉面。”

李逸做好的面剂子是一根根的粗面柱,要手工拉成细面才行。

这可是技术活儿,不是一天两天能练得出来的。

但李逸却笑道:“这种面的筋度高,很好拉的,你们试试就知道了,我教你们。”

说着,他就掀开了盘面剂子的盘子,从中拿出了一根粗面柱,抓着两,轻轻一拉,面柱就变成了一根均匀的面条。

“先这样拉一下,再对折,让它自然垂下来,找准中间的位置,让前后两尽量一样长,这样就不容易断了……”

一边拉面,他一边给吴垒几教着。

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