不过今
穆昭朝兴致高,便在小厨房指点了一番。更多小说 LTXSFB.cOm
摊春卷皮的面糊要醒发,先把面糊调好。
面
加水,加少许盐,调成稍稍浓稠些的面糊后,再加少许油,增加一下面糊的顺滑度,然后放到一旁醒个两刻钟。
等面醒发的功夫,可以做别的。
春笋削了皮,切片,先在淡盐水里煮一炷香的时间,去去涩味和果酸,这样再做出来会更脆更好吃。
用茱萸藠
等,
炒一份香辣笋片,再配着腊
,炖个鲜笋腊
汤。
香椿就更好做了,焯水后,切丁,和
豆腐加盐
香油凉拌,别的什么不用加,就已经足够鲜美,尤其是香椿独有的香味,闻着就心
大好。
因为要卷春卷,又炒了酸辣豆芽和京酱
丝。
等配菜做个差不多,面糊也醒发好了,锅里刷油,用刷子在锅底刷一层薄薄的面糊,小火慢烙,因为面糊刷得薄,烙得很快,基本一刷好,略等片刻,面糊便透明,就烙好了。
今天的午饭相比着往
而言,算是简单的。
但美味却是一点儿都不逊色。
春卷皮晶莹透亮,弹
十足。
香辣笋片、酸辣豆芽、京酱
丝还有拌香椿……随便卷哪个菜都好吃。
混合搭配,美味更是翻倍。
陈觉卷一个春卷,吃个甜滋滋的蒸豌豆荚,喝一
腊
和鲜笋完美融鲜
至极的汤,叹一
气。
“一箸
,三春不忘。”陈觉看着面前的菜色,感慨道:“不外如是!”
虽然都是很清淡的菜色,但中午,大家还是都吃撑了。
没别的,就是太鲜了,停下不来。
穆昭朝吃得也稍稍有些多,午饭后,在亭子里,煮了个解腻消食的苹果山楂薄荷茶。
等差不多消了食,便用煮开晾凉的山泉水搓
玉籽——她决定还是做冰
好了。
可以多加点配料:葡萄
、果粒、坚果碎蜂蜜等等。
众
见她把那

的果子扒开,取了里面的籽放到轻薄些的棉布里,两只手捏着在水里搓来搓去,很快搓出泡沫来都很是惊。
“这要怎么吃啊?”小陈将军一脸好。
他是真的觉得昭朝妹妹懂得超级多,很多他听都没听过的吃法,还有东西。
“就这样把种子里的东西搓出来,”穆昭朝一边搓一边:“然后放到井水里冰镇着,等凝固就可以吃了。01bz.cc”
其实就是把果胶搓出来,再低温冻胶。
也没什么技术含量。
听她说的这么轻松,陈觉却丝毫不觉得简单,再加上他又很感兴趣,便在一旁一瞬不瞬盯着看。
搓
玉籽费了会儿功夫,不过还挺有趣,也算不上累。
搓好后,就放到井水里冰镇,半个时辰左右,就能凝成
玉冻。
冰镇的时候,穆昭朝又在这边备等会儿的配料。
自己搓的
玉冻切碎后容易化成水,最好是吃多少切多少,吃完再切。
等配料准备好,穆昭朝把冻好的
玉冻取出来,用大勺子一勺勺舀到碗里,再用小勺子划几下,划成小块,加上葡萄
、蜂蜜、苹果丁,还有切碎的蜜饯,再撒一点桂花……
家常简易版的冰
就做好了。
“好了,”穆昭朝看了眼一个个好地盯着碗里透明又很弹的
玉冻,笑着道:“快尝尝罢。”
话落,她自己先端了一碗,用小勺子一
吃着。
虽然比不得工业化的冰
做出的冻感足,但味道还是很不错的,自带清爽,还有
清香。
陈觉吃了一
,就瞪着眼睛看着穆昭朝,好一会儿才一脸讨好地凑过来:“昭朝妹妹,我以后可以经常来么?”
穆昭朝一边吃着自制冰
,一边看他一眼:“可以啊,为什么突然这么说?”
陈觉由衷道:“我觉得
后昭朝妹妹的有家山庄一定会声名大噪,到时宾客如云,我怕我会没机会进来。”
穆昭朝笑了:“不会的。”
陈觉摇
,一脸肯定:“肯定会的,昭朝妹妹这里简直就是一个大宝藏,好吃的实在是太多了,以后肯定会有更多
前赴后继要过来!”
穆昭朝笑容一顿,而后笑得更灿烂了些:“那就借小陈将军吉言,为着你这话,我给你个无限制手牌,只要拿着手牌,什么时候都可以过来。”
小陈将军这话,倒是提醒了她,
后还真可以以手牌作为会员信物开启会员制。
小陈将军这就叫svp。
话落她又看了聂峋一眼:“也给你一个。”
这样等会员制推行后,他们依然可以自由出
。
陈觉顿时一脸开心:“昭朝妹妹讲究,
后有什么只管吩咐,我一定竭尽全力。”
聂峋拿勺子的手微微顿了顿,片刻后,把眸底的
绪压回去,也在心里暗暗发已经发了无数次的誓言。
“不要这么谄媚了,”穆昭朝早瞧出了小陈将军的打算,笑着道:“说罢,到底什么事啊?”
被看穿了,陈觉也没有不好意思,而是笑着道:“昭朝妹妹果然聪明,一眼就看出来我有求,就是……你田里种的薄荷,能卖给我一盆么。”
穆昭朝看他一眼。
陈觉不好意思地道:“傍晚卿若就跟着姨母回京了,这路途劳顿,肯定多有不适,你庄子上种的薄荷,最是醒,我想买一颗,就一颗,给表妹送去,消消路途的疲累。”
穆昭朝眉
微挑,一脸惊讶。
俞卿若这就要回来了?
她盘算了下,还真是这个时候回来。
看着小陈将军一脸掩饰不住的喜色,穆昭朝嘴角抿了抿,突然非常同
他。
虽然两
不会有好结局,鉴于他这一片
,穆昭朝还是答应卖他一盆薄荷。
因为傍晚俞卿若就要进京,陈觉没有在庄子上多待,吃完冰
,就赶紧走了——他要去城门
等表妹!
下午,穆昭朝在庄子上又让聂峋牵着马,她骑在上面溜达了几圈。
看到这一幕,穆初元更懊恼了,说好了带妹妹去骑马,这都几天了,还没去成,明
、不,明
妹妹要去温府,那就后
,后
一定带妹妹去骑马。
她给妹妹买的小马驹,明天晚上也能到京城了。
因为说好了第二
她要去温府看完温老夫
,跟哥哥还有阿岭都说了,可以不用过来了,好好歇歇。
但等傍晚,从温府回到庄子 ,没看到聂峋时,穆昭朝竟然有一点不适应,眼皮也跳得厉害。
没睡好么?她揉了揉眼睛,阻止眼皮继续跳。
心道,他没过来,想必今
很累,要么就是很忙。
穆昭朝兀自唏嘘了会儿,安慰自己明
就能见到了,正好几套衣服都做好了,明
一块给他。
但到了晚些时候,哥哥过来,穆昭朝不自觉又想起了聂峋,眼皮又开始跳。
他今
到底在忙什么了?
忍了许久,到哥哥要离开时,穆昭朝到底没忍住,还是笑着说了一句:“今
阿岭许是很忙。”
穆初元看着她,凝眉点
:“嗯,刚刚忘了跟你说了,他和明元天不亮就离京了。”
穆昭朝:“离京?
