味道是完全不一样的, 前者腥味会更重，吃起来
感和味道也没有后者好, 所以能选择的话，鱼或者自然是比较好的。
鱼是
给何叔处理的, 何叔看了一眼, 乐呵呵的笑了一声，“那我给你们做个鱼汤贴饼子吧！”
饼子刚好可以用夏烈家的玉米面做，做的时候还可以往里掺上
蛋, 感会细腻一点，做出来的味道肯定会很好。
这是北方的做法，大铁锅炖汤, 小银条在锅中用油煎得双面金黄，煎过就可以加水用小火慢炖。
煎过鱼炖出来的鱼汤颜色是
白的, 此时将黄橙色的玉米饼子贴在边缘的地方，等鱼汤熬好，贴在边缘处的饼子也慢慢的熟了。
十八条小银条，三条拿来做了鱼汤贴饼子，剩下的十五条, 十条拿出来油炸, 炸得酥脆, 就可以起锅了, 而另外五条则是被何叔用来做酱糟鱼了。
除此之外，何叔还凉拌了两个素菜，酱炒了一盘块，再蒸了一大锅白米饭，今天的晚饭就算是做好了。
夏烈先给自己舀了一碗鱼汤，放在碗里等着放凉，而后就拿了一块玉米饼咬了一。
饼子边缘的地方微微有些发焦，吃起来有些酥脆焦香，而靠近鱼汤的那面饼子，有一些没
了鱼汤之中，带着鱼汤的鲜，一咬下去，松软细腻，又软又香。
再吃油炸小鱼，鱼被炸得透透的，这鱼的刺虽然多，但是却全都是小刺，炸透之后，连里边的刺都是酥脆的，和鱼
的酥又不一样，鱼骨的酥脆带着一
独特的
香。
而酥脆的鱼，一咬开就簌簌的往下掉着鱼屑，让你不得不拿手接着，不然真得掉了满地。
撒了椒盐的鱼吃起来真的太香太酥了，一咬下去嘴里一片脆响，带着一独特的鲜味，却几乎没有一丁点儿的鲜味。
很好吃。
不过夏烈最喜欢的，还是那道酱糟鱼。
再盖上盖子大火焖熟收汁。
酱用的是何叔特制的酱，先炒酱，酱炒出香味之后加水，等水开了将鱼放进去小火慢炖，一直炖到鱼几乎都烂了，这才收汁起锅。
这样做出来的酱糟鱼色泽是褐色的，鱼分明，筷子轻轻一夹，便鱼与鱼刺分明。
夏烈夹了一块塞进嘴里。
这鱼的真的十分细
，而且有种充沛的油脂感，因为已经炖烂了，放进嘴里，有种即化的肥厚感，那种肥美的香气，鲜美得让
想把舌
吞下来。
一桌的已经顾不得说话了，全都在埋饭。
这一盘酱糟鱼真的太下饭了，挑去鱼刺，被酱汁给浸透的鱼带着一十分开胃的咸香味，和着米饭一起塞进嘴里，本就很好吃的米饭顿时多了一种格外醇厚的香气，让只想埋大大的刨饭。
当然，酱味的东西吃多了，就免不了想吃点清爽解腻的。
这时候，就可以喝一碗鱼汤了。
夏烈舀在碗里的鱼汤已经放凉了，这时候拿起来小小的啜饮一。
很淡、却很香的汤味漫唇齿间的每一个缝隙中，鱼汤里除了盐之外，就没有再放任何的调味料，因而味道特别的清爽细腻，顿时就将中的油腻冲淡，唇齿间只剩下一清淡，却极为鲜美的香气。
不知不觉，这一碗汤就喝完了。
“……这鱼也太好吃了。”楚云香意犹未尽的说，“就是刺太多了。”
而且很难得的，竟然连一点腥味都没有，鱼也特别的细腻，甚至带着一充满油脂的肥厚感，完全不像是山溪间的鱼。
罗娇
嘴：“这鱼只在山上的河里才有，以前有尝试过工养殖，可是一放在山下的池塘里，没两天就全死光了，完全养不活，对水质的要求特别高。”
久而久之，大家也就歇了工养殖的想法，只有在想吃的时候去山上捞上两尾。
楚云香有些遗憾，“要是能工养殖的就好了。”
……
一顿饭吃完，天已经黑下去了，大家坐着休息了一下，便各自回家了。
