臂,平时负责监控工厂的运行。
有空还要和厂里的年轻营养师,一起研新的料理包,丰富产品线。
这次肖锋过来,就是为了尝尝他们做的鱼
料理包味道如何。
说实话鲅鱼,鲭鱼,马鲛鱼这些鱼,为什么价格不高?
作为海鱼他们刺也不多,就一根主刺,
也多,可就是买不上价,因为这些鱼先,
质非常柴,
感不说和三文鱼,金枪鱼比,就是比大黄花,海鲈鱼,带鱼都差得十万八千里。
而且还有一点就是非常腥,味道难以去除,但也正因如此,这些鱼价格比其他海鱼就便宜很多,非常适合他们快餐店大规模使用。
今天肖锋就要试试,尚振业他们用这些鱼
研制的新型鱼类套餐的料理包。
“咱们这些鱼块,都是使用了传统的秘方研制却腥味。然后再制作的时候呢,使用高温高压,既不会让
里的蛋白质等营养物质流失。又能够将原本非常柴的鱼
打软,提升
感,而且还方便
味,之后在使用咱们特制的酱汁调制,嘿嘿,肖总这味道真的绝了。”
尚振业有点自卖自夸的嫌疑,但肖锋连续试吃了几款不同
味和搭配的料理包,还真别说。
这鱼
还真如同尚振业所说,真的不像家里烹制的鱼那么柴,
质非常松软滑
,最关键是真的一点都不腥,尤其是用了加了蘑菇
的秘制酱料。
这鱼的鲜味就一下被激出来了,每一
吃下去,都会有一种回
的甘甜。
比起他们此前的招牌红烧牛腩饭,也是不遑多让。
肖锋也开心的笑着看着尚振业:“老尚,你这还是谦虚了啊!你这研出来的鱼
饭,可以说将又会是咱们名厨制造的新招牌料理啊!”
“哈哈,肖总不瞒你说,我们研这几款料理包出来之后,这在咱们食堂,几乎天天都是工
们抢着吃的饭,初期市场调查,我都做过了,绝对一级
!”
