两处的效果如此明显，夏杰自然要好好珍惜剩下的那颗土质优化胶囊。更多小说 ltxsba.me
好囊得用在好土上才成啊！
就在夏杰准备回去的时候，一辆三
摩托车开了过来。
“杰哥，我给你送
蛋来了！”
看到夏杰后，宋小东挥舞着手说道。
他是主动请缨，承担了给大熊猫送补给的任务。
“小东，前天送的牛牛还没吃完呢！”
夏杰笑着说道。
“嗨，杰哥，吃不完你吃啊，再不行，我帮着吃啊！”
宋小东停下车，笑着说道。
车上，是一篮蛋和一篮苹果，都是今天刚刚收来的。
“对了，刚刚过来时，路过荣叔的
摊，顺便买了块里脊给你烧菜啊。”
宋小东拎起个袋子说道。
“行啊，那你也别走了，留下吃个午饭吧！”
夏杰点点
说道。
“好嘞！”
宋小东乐呵呵地应道，等的就是这句话。
厨房里，夏杰放下菜篮子，拿起菜刀，准备开工。
“这是小东刚刚送来的一块里脊，正好有新鲜的莴苣，咱们中午就炒个鱼香丝好了，特别下饭呢！”
“鱼香丝好吃啊，我一个
能吃一盘！”
“哈哈，我今天中午点的就是鱼香丝盖浇饭，代
感满满的啊！”
“厨杰，这就是块猪，你凭啥说着是里脊啊？”
“楼上的一听就知道没做过菜，连什么都分辨不出来！”
“我去摊买过，不过感觉除了骨外，其他都差不多。”
“哈哈，百科杰，你是不是得跟大伙说说，这里脊的分辨方法呢？”
夏杰拿起那个块，微微一笑说道：“这个里脊是猪脊梁里面的一块，质十分鲜
，每只猪身上只有两块，所以算是物以稀为贵了。”
“如果大家不是经常菜场的话，的确会有些不良商贩拿其他来冒充里脊，先要分辨这块，其实也很简单。”
“如果是在猪没有完全剖开的时候，可以让贩从脊梁内侧把这个切下来，那是实打实的不好作假！”
“如果已经切开的块，你们可以看看，这块的色明显会更加鲜红有光泽，而且表面还有一层薄膜，其他则没有。”
“此外，里脊是个长条状，上面纤维方向一致，而且弹
十足，用手按一下很快弹回，不会陷下去的。”
一边说，夏杰一边将这个里脊上面的筋膜撕开，然后便用斜刀，将块切成了细丝。
“丝切好了，咱们先腌制一下，顺便准备其他材料。”
跟着，夏杰将好的木耳、青椒、莴苣等等都切成了细丝，葱姜蒜统统到位，顺便将蚝油、生抽、醋、糖和豆瓣酱调和在了一起。
“这个调汁很重要，比例一定要把握好，这是能不能炒出鱼香味道的关键！”
接着，土灶生火，放油，看到油里泛起了一个个小泡泡后，夏杰点点：“咱们先将葱姜蒜
香，然后再加丝一起翻炒。”
哗啦啦！
经过一番炒制，锅内的丝很快就从血色变成了白色，夏杰跟着将调好的味汁倒了进，继续翻炒。
“好了，差不多熟了，咱们把木耳、莴苣、青椒丝都倒进去，加点水，再翻炒一下，等酱汁变得浓稠，包裹在丝和配料上面即可出锅，不需要炒太久，免得老了影响
感。”
就这说话的功夫，一盘热气腾腾的鱼香丝已经出锅了。
“咦，厨杰，我们这边鱼香丝都是用的竹笋啊，你为什么用莴苣！”
“这配料不一定啊，我们这边还用胡萝卜丝呢！”
“就是，不管用的什么，反正我看着挺诱的，肯定好吃！”
“唉，明明是道简单的家常菜，为啥我就做出不来呢？”
“说实话，每次看主播做菜，都轻轻松松，游刃有余，我学起来，总是跌跌撞撞，难度不小啊！”
……
顺手做了个丝瓜蛋汤，然后拍了一盘黄瓜，夏杰吆喝道：“小东，过来盛饭，菜好了！”
“来喽！”
正在外面逗狗的宋小东，立马一阵风似地冲进了厨房。
“啧啧，杰哥，你炒的这个丝，可真香啊，大叔做的跟你，是没得比啊！”
吸一气，小黑子赞叹道。
“你小子就别啰嗦了，赶紧盛饭。”
夏杰笑了笑，端起菜盆走了出去。
虽然只有简单的两个菜，一个汤，但是两吃得是
香，一盘子鱼香丝，吃得是
净净。
连汤汁，都被宋小东拿来拌饭了。
“杰哥，你歇会，我去给你泡杯茶！”
放下碗，宋小东擦了擦嘴，笑着说道。
“等等，小东，这会不能喝茶！”
夏杰摆摆手说道。
“呃，杰哥，怎么了？”
宋小东有些疑惑地问道。
直播间里，一大帮观众也是很好。
“百科杰，什么
况，这吃完了不能喝茶吗？”
“是啊，我这茶杯都举起来了，又赶紧放下了！”
“难道有什么犯忌讳的东西吗？”
夏杰则不紧不慢地说道：“这吃了里脊后，最好歇上一个小时再喝，要不然的话，容易造成便秘哦，至于原理吗，大家可以去网上搜一搜。”
“哦，还有这说法？”
宋小东抓了抓，这还真是第一次听说。
不知道以前自己便秘，是不是因为跟吃了里脊喝茶有关系呢。
“我去，百科杰不但是厨，而且还是营养师啊，连这种况都知道！”
“受教了，我喝点白开水簌簌总没事吧！”
“那吃里脊还有啥忌讳的不？百科杰也说一说啊！”
“没错没错，我只知道吃螃蟹不能吃柿子，其他的还真不太清楚呢！”
看到直播间观众们纷纷问，夏杰点点，竖起两个手指跟着说道：“这个里脊的忌讳不算多，除了不能喝茶之外，还有两个要注意的。”
“一个是不能和百合搭配，虽然两者都是十分有营养的食材，但是掺和在了一起，有可能会引起中毒，大家要注意避免。”
“另一个就是不能和田螺一起吃，因为里脊酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉，一起吃的话会伤肠胃，严重的甚至能够导致上吐下泻。”
“收到收到，这个知识点很重要啊，”
“怪不得上次我莫名其妙拉肚子，估计就是吃多了里脊和螺丝的缘故了！”
“百科杰，以后做菜的时候，可以多给我们说一说这些忌讳，免得咱们吃出毛病自己都不知道！”
“嗯，言之有理，言之有理！”
……
