她得意地笑到,说道:“众所周知蚊虫惧怕烟熏味,萍乡
家,有时为了驱赶蚊子,放一把烟火。”
哦!难怪,所以,萍乡腊
放置经三伏不变,无蚊虫叮咬?
童玥反问。
要不怎么说童玥是市建筑设计大学最年轻的
教授呢?她的逻辑思维杠杠滴!
教授接着问题来了!
“那么香飘四溢且久放不坏的萍乡腊
是怎样做出来的呢?”
童玥的这一问,让一知半解的朋友愣了一下。
原本朋友只是想将童玥平时博学多才的嚣张气焰打下去,打死也没有想到,童玥的问题那么多,关键是还那么具体!
朋友本来对萍乡腊
不是很了解,如今像是被童玥弄得被动了。
她支支吾吾半天都没有找到合适的答案。
最后还是童玥补充道:“因为它的一整套工序还是比较复杂呢。制作萍乡腊
的时令非常讲究,需带冬至过后,方可。是吧?”
童玥又把问题抛了出来。
朋友一愣。
接着解释道,仅凭自己一点点的印象。
他说,冬至过后刚好接近年底,萍乡
家历来有宰杀肥猪、
鸭鹅狗羊等等过年的习俗。
童玥又来问题了!“那么多新鲜的食物如何储藏?”
朋友一愣,怎么不去问十万个为什么?
为了展示她并不比童玥孤陋寡闻,朋友接着说道:“智慧的萍乡
想到用烟火熏制。烟熏之前,需要用盐腌制半个月左右,而后挂在火炉之上。”
童玥又问了:“挂多高?”
盆友说,至于挂多高,也是有讲究的,不宜太高也不宜太低,大概一米左右即可。
童玥点
。
童玥的问题停止了,朋友又得意地说道:“冬天的萍乡老年
还是习惯围绕在火炉旁边取暖,一边弄着儿孙,或是织着毛衣,抑或是勾着毛线拖鞋。”
童玥想象着,一边聊着天,偶尔看看火炉之上的一堆萍乡腊
,闻着浓浓的香味,心里踏踏实实的,美滋滋的,还咧嘴笑呢。
“然后什么时候可以吃?”
突然之间,童玥将这个问题丢了出来。
这个难不倒她,“待文火慢熏半个月,取下,用开水清洗那一层黝黑黝黑的烟渍,风
水分,即可切片下锅了。?”
这么复杂?
童玥不禁感叹一下。
要美食,就需要付出努力。
“那怎么吃呢?”
童玥问道,因为听了那么多,童玥早就想弄回去给家
一起吃呢!
朋友煞有介事地说道:“萍乡腊
有家烧的、清蒸的。家烧可放辣椒、大蒜,煸炒,那香
热腾腾的感觉,催
流
水呢。”
这个好!
朋友补充了一下,说,清蒸很简单,切片比家烧稍微厚实一些,装碗,放置蒸笼里面,隔水蒸四十五分钟即可。?
“这个就不用教,谁都会吧?呵呵——”
童玥笑了起来。
她本身没有恶意,只是一不小心就让别
觉得自己的知识不如她而已。
朋友像是不服气一样,也像是推销,接着说道:“煮熟的萍乡腊
通透明亮,黄里透着浓浓的红,以及淡淡的白,肥瘦相间,跳跃在舌尖之上,肥而不腻,香醇美味。”
这个童玥听着,咽了一下
水。
她也知道,曾经查过资料,因为腊
中磷、钾、钠的含量丰富,不仅开胃健脾、暖身驱寒、还能消食增加食欲呢。?
“童玥,话倒是没错,不过,至于萍乡腊
的历史,你可能不知道呢!”
朋友终于找到了一个缺
恁对她!
她得意忘形地解释着:“萍乡腊
可谓是堪称一绝,有着悠久的历史地域文化渊源。”
哦?这黑乎乎的玩意儿,还有历史呢?
童玥向来对故事没有概念的她,此刻,想知道腊
还能编出一个什么
故事!
朋友得意地笑了笑,不紧不慢地说道:“萍乡民间流传,两千多年以前,汉宁王张鲁,兵败,南下
中,途经汉中时粮
不接,饿得发慌……”
我去!
这一些吃的东西的而已,无非就是乡村
,以前没有冰箱放东西,然后刚好又是没有先进的电炉烤火,所以有了火炉。
而后,把
往火炉上一放,就这样了了。
什么故事?都是锦上添花罢了。
也许是为了推销腊
,才编造的呢!
不过,童玥还是听善良的,她不拆
。
不戳
。
听着她说下去。
她停顿了一下,喝了一
水,接着又说道:“汉中
见他可怜,拿出了家里保存的烟熏
煮熟,再煮了一大锅饭,饭后张鲁感商几乎为零,
博士就不是
!
这个世界上有三种
:一种男
,一种
,另外一种
博士。
呵呵……
朋友在心里暗自发笑呢!
朋友接着又解释,它的“腊香扑鼻,芳香四溢”的特色,让其成为?“十大赣菜”之一。
这个童玥倒是有所耳闻,据说萍乡腊
也是江西省最受外来游客喜
的十道菜之一。?
“童玥,你这话没错,是的。”
朋友在表面上还是挺赞同她的话的。
不过朋友又解释:“当然,萍乡腊
也是萍乡当地
最喜
的萍乡十大特色菜之一。”
“所以,萍乡年夜饭的餐桌上,摆上了这一道萍乡当地地地道道的特色佳肴萍乡腊
?”
特么的,她还么有说完,童玥又总结了!
这还不够,童玥接着说道:“配上美酒,一家
团团圆圆,阖家欢乐,萍乡
和和美美,万家幸福。?”
不是,童玥怎么知道?
童玥记得当时她大笑,回答道:“谁家都一样,全国都有是这样的好吧!”
朋友想象着,也对。
而后,她还是发呆。傻呆呆的看着,也不知道自己在
什么。
童玥从记忆里回。
发现欧阳志颖已经跟腊
老板买上了。
这孩子,太有主意了!
欧阳志颖拎着腊
,放进了菜篮子里。
笑嘻嘻地又去了海鲜区。
欧阳志颖一直在哪儿挑。
不是!他不用问我买什么的吗?
“欧阳志颖,你会买菜吗?”
童玥像是一个跟班一样,只要站在一旁付钱就可以了。
欧阳志颖都做得很好,他拎着篮子,他知道挑最新鲜的。
完了之后,欧阳志颖还会跟老板讲价。
这样来是吗?
童玥满心微笑,原本以为这孩子很难带的,谁知,他反而对童玥很好,帮了童玥很大的忙呢。
童玥扭
,看了一下菜市场的大门
。
还好,不是遇上查萧玉这样的,不然够她受的。
“欧阳志颖,你都会买菜是吧?”
童玥满意地笑着,看着欧阳志颖。
欧阳志颖扭
,看了看,说道:“妈,这些事
,以前呀,我妈不放心我一个
呆在家里,从很小的
