，色泽变暗，另外也会增加了焦化的苦味，严重影响鱼的风味。而现在我们看到的这道西湖醋鱼，色泽淡红，酱汁清亮。
当然最出色的还是这菜肴的味道。我细细地品味了一下，我在这菜肴里似乎品味到自然的味道。这鱼虽然是普通的
鱼，但是这鱼可不是看起来这么简单，我们的参赛选手一定采用了品质极高的野生鱼。而且这里面用的这些看起来很普通的蔬菜等配料，也跟我们平时在市场上看到的不太一样，这些蔬菜味道鲜
，甘甜可
。看来也是用了心思直接从农村里弄来的，没有使用化肥农药的蔬菜。
这个选手据说有一个非常不错的鱼汤秘方，我本来以为他会用到这西湖醋鱼里来，但是没有想到，他竟然没有使用。这一点，出乎我的意料。但是更出乎我意料的是，他即使没有使用秘方，也能够将这道西湖醋鱼做得如此味美。”
接下来，所有的评审都品尝过之后，所有的
都为这道西湖醋鱼而惊叹。
“您好，请问，我们选手可不可以品尝其他选手烹饪出来的菜肴？”这个时候，一直还站在一边的萧雅琳突然问主持曼青。
曼青对于这个问题不好回答，正准备询问评审专家。
一旁的于浦泽立即回答道，“当然可以，厨艺大赛本来就是一个给喜
厨艺的一次
流的机会。不过，你只可以品尝，没有评分的权利。”
萧雅琳微微一笑，“这样就够了！”
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