专属席位区域，李龙的脸上带着复杂，可却依旧有着期盼，目光扫过一旁同样脸色微微变化的其他餐饮门户的众
之后，落在了王铭所在的方向，因为距离略远的缘故，只能够模糊的看到王铭的身影站在炒锅前方的位置，而至于面部表
，却根本看不清楚。更多小说 Ltxsfb.com ?文
“另外，我再强调一下抢答的规则，为了节始核时间，也为了不影响大家的时间，抢答者如果在十秒之内不能够给予正确答案，那么便会自动归纳为抢答失败，连续两次者，视为故意扰
海押赛，将会被直接踢出局，而所在的餐饮门户，三年之内，不会再有资格参加大赛。”
裁判席位上方，那中年男子再度的开
说道，目光环绕过眼前众多的参赛者时，
的吸了气，接着，随着身后电视荧幕的亮起，他的声音，也是再度传出。
“现在，我宣布，东江市第七届厨艺大比拼南开海选赛，正式开始。”
随着裁判席位上的中年男子声音落下，参赛区域之内，几乎所有的神都变的凝重起来，六十一号区域之内，王文东的目光死死的盯着那巨大的显示屏，脸色微微的有些苍白，显然是对于这第一项的考核题目有些怵。
而在众的目光注视之下，唯独有四带域中，那几名参赛者脸色淡然，一副成竹在胸之色，目光随意的落在荧屏之上，而看他们衣装上的标示，赫然属于几大餐饮门户，其中，红旗饭庄的是一名体型略胖的青年，犹如一个弥勒佛一般，脸色始终挂着笑意，而老川鲁饭店出赛的，则是一个长相平凡的青年，若是细看的话，这少年竟与李繁铭有一些相像之处，他此刻双臂环胸，也是一副淡然的样子，除此之外，水晶宫方面的参赛者，是一名长相渴的青年，而至于登瀛楼派出的青年，他似乎剃着光
，高帽下看不到任何一丝的痕迹，眼睛很大，囧囧有神，目光不时的掠过前方裁判席位的方向，对于那所谓的第一项考核，显然也有准备。
巨大的显示屏开始转换画面，接着，在众的目光注视之下，那上面，一盘白皮
蛋，赫然出现在众的眼帘之内，在其一旁，写着属于这一道菜的问题。
如何辨别蛋的新鲜程度。
这个画面刚刚出现，众多的参赛者脸上的表也都古怪了起来，然而还不等他们回过神，考核区域之中，便有率先的举起了手中的牌子。
“六十号。”
随着裁判席位上的中年男子开说道，蹿半封闭状态下的王铭微微一笑，接着，在前方众多目光的注视之下，缓缓的将他心里的答案说了出来。
“新鲜的蛋，蛋壳比较粗糙，上面的毛孔也很明显，且蛋壳外会有一层因为
体所致的白霜，无裂痕，拿在手中，会有一定的重量感，反之，则并不是六斜之内的新鲜蛋，因为蛋会在放置过程中，通过空气进行内外杂志的分解，从而使得内部的蛋清以及蛋黄，会生不同程度的松散，外部的毛孔会逐渐的收拢，而那一层白霜，也会逐渐褪去，从而使得蛋外壳更为的圆润一些。”
王铭的声音传出，使得周围的众微微一愣，甚至连得裁判席位上的中年男子，目中都掠过一丝赞赏，接着，缓缓的点了点。
“六十号阎，回答正确。”
裁判席位之上，那中年男子开说道，随着他的声音落下，顿时间，众多的目光落在了六十号王铭所在的位置，许多脸上都充满了兴奋之色，对于他们来说，能够学到一些辨认原材料的窍门和方法，也不亚于一种意外的收获，而在往年历届的比赛之中，可并没有这种考核题目。
“想不到，一个小的蛋，光是在疡辨认新鲜与否的方面，就有这么多小门道。”
同样的，在专属区域之内，李龙微微一笑，王铭的这个开门红，犹如一道强心剂一般，使得他悬起来的心缓缓落地，按照三十的预留权限，一百多，其中能够答出一道题的，就有了留下来的资格，而坐在李龙身旁的瑜少，同样是轻出气，低声呢喃时，脸上也罕见的有了一丝笑意。
而随着王铭的第一道题答对之后，考核区域之内，无数道的目光再度的落在了荧屏之上，其中先前几个隔离间内的几，也都漫不经心的再度将目光投向荧屏，而在众的目光注视下，荧屏之上画面一转，出现了一块
掌大小的
质，这质颇为奇怪，隐隐看去，竟然有着数种颜色，而在其旁边的兄，也是映
到了众的眼帘之中。
辨认出图中的种类，且分辨出其中正常的颜色，并且说明，如何疡和辨别新鲜的方法。
而就在众皆是组织着语言之时，蹿登瀛楼位置的那个光青年略一沉吟，刚刚拿起手中的牌子，裁判席位之上，中年男子的声音再度响起。
“六十号。”
突如其来的变故，使得光青年微微一怔，接着，那一双大眼井中掠过一抹古怪之色，接着，有些悻悻的将手里的牌子放了下来。
王铭微微一笑，漆黑的眸子望向巨大的荧屏，这些问题对于他来说同样不具备太大的难度，也因此，再度的被他抢先拿下了回答的权力。
“很明显，这是一块猪，其纤维较细，虽然有着四种颜色，可唯一新鲜的一块，属于
红色的区域。”
“猪的区分有好几种方式，我就来说说最简单的分辨方式，新鲜的猪，皮兵且肥厚洁白，给一种充满了弹
之感，肌的部分颜色呈现为红，看着有光泽，而且，质层紧密，纹纵横
错，没有丝毫的内部纤维流露出来，外表要么微
，没有丝毫的水分流露，要么湿润却不粘手，如果粘手的话，代表着其质层的内部纤维被
坏，可能是注水所致，而这，是最为简单快捷的分辨方式。”
王铭的声音带着难以抑制的自信，开时，不光是登瀛楼所在位置的光青年微微一怔，王铭这样子的回答，比他组织起来的答案还要全面，这使得他眉第一次皱起时，努力的回想着南开区这一块能够让他正视的几，可似乎，并没有这个身影的存在。
而同样的，在裁判席位之上的中年男子也是一怔，接着嘴角掀起一抹笑容来，王铭回答的全面，使得他微微点之时，清朗的声响，也是从他嘴中传出。
“六十号阎，回答正确。”
随着裁判席位上的中年男子声音落下，观众席位之上，顿时
出一阵哗然之声，纷纷猜测着这个六十号的阎来自哪里之时，望向王铭所在的方向，目光也都有了些许的变化，能够在一百多之中连续拿下两
的分数，这或许，已经不是偶然。
而在众多的哗然之声响彻而起之时，李龙的脸色露出会心的笑容，至于一旁的瑜少，原本腿上有节奏的敲打的手指微微一滞，接着，那脸上的笑容，也是更为的弥漫开来。
“看样子，王铭能率先胜出了，这幸伙，还真是没看出来，竟然是个全面展的厨师。”
瑜少轻声的开说道，望向王铭的目光前所未有的柔和，甚至以他的为，也将王铭先前顶撞自己的事扔在了一旁，看的一旁的李龙也都笑着点。
“看下去吧，海选赛就这样子，这一届的厨艺大比拼，应该挺难的，而这，从某一方面来说，也证明东江目前餐饮业在全国范围内的尴尬境地，看这样子，烹饪协会或者二商院，是要以这种严苛的方式，急于寻找一些综合方面能力出众者来进行重点培养。”
目光从瑜总身上收回，李龙的目光掠过下方数以百计的参赛者，轻声的开说道，而随着他的声音落下，瑜少也是转过身来。
“餐饮业的确需要一次大整改了，传统的菜肴虽然都是
