陶老爷子
知，任何一方关于独门佳肴的秘方，都可以说是一代名家大厨的心血、命根子，派系传承的至宝，甚至可能是一个美食帝国崛起的基石。龙腾小说 Ltxsfb.com
所以，这老
嘴里虽然好奇这被称为‘天下第一鲜’的白汤是怎么弄的，其实也只是感慨一下。并没有想要从张劲那里掏出秘方的意思。
但没成想，张劲却很无所谓的道出其中关键。
“这有啥不好猜的。我要的食材是啥你都知道，随便猜猜就能猜个**不离十！”
看到因为自己一句话，骤然让陶老爷子的眼珠子有点炯炯的快要变成探照灯的意思，于是张劲也不卖关子的玩儿‘你猜，你猜，你猜猜猜’的游戏。而是用甚至更绕弯子的循循善诱，以问答启发的方式解答，这杀
膻味儿‘化腐朽为神奇’的秘密来。
第一个问题。
“您老识字吧？”
结果，张劲的第一个问题，就差点没让陶老爷子的鼻子气歪了。
俺虽然只是个厨子，但怎么说也是名厨。俺看起来就那么像文盲么？
不识字不懂点文化，能把文化底蕴那么的华夏‘饮食文化’玩儿到登峰造极么？
没点文化，能登上一大菜派的扛把子宝座么？
没点文化，大字不识的话，俺能把这‘御膳坊’发展成这么大么？
没文化。咱们爷儿俩初见的时候，老子我是怎么和你就这一本《唐史》聊到上下五千年的？
不了解华夏的传统文化，老儿我怎么能够当得上‘铁杆儿皇汉’？
张劲这小后生，这是明知故问。这是**
的鄙视，明显就是打算找茬的行为！
…………
“你说呢？”
陶老爷子这仨字儿就跟从牙缝儿里挤出来似的，冷飕飕的杀气淋漓。
虽然陶老爷子努力把自己‘打扮’成能够震慑妖邪的怒目金刚。让他那张胖脸有了一点凶相。但是，张劲就像没看见似的。夷然无惧的仍然是那副欠揍的淡淡腔调。
“既然识字就好，‘鲜’字咋写你清楚吧？——别瞪眼，我这是再给你讲我这道汤！”
一句话把陶老爷子的怒气憋回去后，张劲这才继续说：“咱老祖宗发名这个字的时候，就知道了，把鱼和羊放到一起，就是鲜！
为啥鱼和羊放到一起会鲜呢？
因为鱼的腥味儿和羊的膻味儿，冲到一起就会产生一种既不腥也不膻的味道。这种味道就是我们定义的最纯粹的鲜味儿。如果控制好鱼腥的程度，控制好羊膻的程度，那么就会得到没有鱼腥味、没有羊膻味儿的最纯粹的‘鲜’！
就像我的汤一样。
而且，这道以鱼
和羊作为主料的汤，鱼越腥、羊越膻，那么这汤就会越鲜！
所以，我选味道最膻的多年牧养、多年做种的公山羊，作为汤中的‘羊主料’；选味道最腥。腥味儿也是最正的细鳞浅海杂鱼作为‘鱼主料’。
因为老羊需要久炖才能把膻味儿彻底的发挥出来，最膻的老羊蹄子、老羊腰子，更是几乎百炖不烂。所以我就先炖羊。并且用
羊藿等几种中
药做配料，把羊的膻味儿发挥到极致。就是昨天你们闻到的那种。
怎么样，是不是前所未有的膻？”
经张劲提醒。陶老爷子又想到了昨夜那恐怖的膻味儿，忍不住脸色有点发青，喉涌动了几下，有了想要呕吐的**。
故意如此的张劲偷偷暗笑了一下后，这才继续道：“接着我用鱼腥等几味药，把本就最腥的海杂鱼的腥味儿发挥到极致。当两种味道达到某种对比程度的时候，这锅汤就成了今天卖的这种白汤了！简单吧？”
解释完后，张劲再次眯上了眼睛，漫声说：“其实这种做菜的思路也不是我的首创。在徽菜中，有一道叫‘鱼咬羊’的杂菜，就是这个道理。
只不过他们把羊塞在鱼肚子里的做法，还不能完全把腥和膻利用起来，有点糟蹋就是了。不过说起来，味道倒也不错。”
说着，张劲再次睁开眼睛，露出一副贱贱的笑容后，压低了嗓门，贼贼的说：“而且我这汤还有一个好处！做种的公羊就算老弱的快要死了，也是擅补男的阳
、有壮阳的功效的好料，羊藿更是有补阳气、固锁关的作用。对男绝对大补；
海杂鱼增肾水，极寒生燥。鱼腥润肺利肾，对
也有滋补的效用；
所以，我这汤不但好喝，而且有助于夫妻之间的‘那个’和谐！要不然，明天我多给你留点，您老也试试？”
见到张劲前一分钟还跟前辈高似的高谈阔论，后一分钟立刻就变成街边卖‘大力丸’卖‘我
一条柴’的猥琐贩子，前后巨大的差异让对张劲还远称不上了解的陶老爷子一时怔在那里。
…………
美食
流会的第二天，虽然因为已经不是上元佳节，虽然已经有更多的为了生活，而必须朝九晚五的去公司、单位接受剥削和压迫。但是，御膳房所在的这条食街，却毫无工作
的气氛，依然涌涌，群拥挤的能够‘挥袖如云，挥汗如雨’。
因为昨天首的盛况，已经通过电视、报纸的各路媒体的新闻播报、广告，在四九城周边辐
开来。使得今天，有更多刚刚知晓吃客们，加
到长街上拥挤的群中来。
而张劲的‘天下第一鲜’白汤，更是因为有了昨的哄抢，以及几乎所有媒体浓墨重彩的专门点评、播报，使得那卖汤的摊子前攒动。比昨天还更热闹的一些。
因为好信儿专程赶来一饕馋虫的、压根不信这‘天下第一’的名，打算尝尝后找茬的、嗤之以鼻的、批判的，再加上一些半信半疑，打算真心品尝欣赏的……
形形色色、抱着各种心思的，一大早就在张劲的摊子前排起了长龙。
看着摊子前，七扭八怪，沿着排道路障盘了好长的队伍，现场的指挥、陶老爷子的那位总厨徒弟，开始发愁，皮又开始麻了。
昨天下午，这‘天下第一鲜’卖光的时候，那几乎失控的场面这位见过世面的总厨仍然记忆犹新。
今天，就看这一早晨的
况就知道，这摊子的客只会比昨天多，不会比昨天少！而且，其中更是有不少，是因为各路媒体对这汤‘溢美之词’而专程前来的。
那么，一旦这一大缸子白汤再次售罄的话，没买到的恐怕未必会理会你摊子上挂的‘仅此一缸，售罄即止’牌子。
辛辛苦苦白白等了这许久，却不得一尝，火气大的肯定少不了，场面几乎可以肯定会比昨天更混
，甚至可能失控！
于是，这位满是汗的总厨，见到大缸里，在小火的烹煮下，微微翻滚的汤面，以‘飞流直下’的速度降低着，见到摊子前的队伍不但没有缩短，反而越发冗长。
心急如焚的总厨大，不得不频频的拨打着电话，连连的叮嘱联防队、派出所、各酒楼保安的队伍时刻做好准备，以应对其后可能会出现的大场面！
由是之，无论是‘天下第一鲜’的摊子上，还是密切注意着摊子况的组织方员所在的御膳房顶楼小厅中，气氛都是空前的热烈，热烈的凝重甚至压抑。
…………
虽然因为自己‘天下第一鲜’，把自己摊子这一片儿弄得有些剑拔弩张的意思。
但是，作为这个焦点摊子的摊主，张劲可是一点儿责任心都欠奉，对这事态的态度根本就是熟视无睹，压根儿就不打算理这个茬儿。
张劲不
