“猪种、粮食、环境,三种条件同时都能满足的时候,猪
的味道就是最好的!”
物种有本身的基因链,只要补充足够的营养成分,最终变成什么样,基因链其实已经确定好了,这就是各种转基因或速生品种的研究
信誓旦旦保证,营养上绝对不会比一般的差。更多小说 ltxs520.com
什么红心蛋、红壳蛋,基本营养和白壳蛋是没差别的,甚至有些
认为微量元素也没差。
但要是真的一点都不差,那为什么味道会有差距呢?
这一点点的微量元素差距、味道差距,成因基本就是食物。
当初
本最先研究鲔鱼饲养,就是饲料太差了,消费者并不买账,现在技术难度最难的地方已经不在如何养活,而是鲔鱼在速生期要吃10斤
才长一斤
,如果换成大豆类饲料来喂,味道马上就下降。
环境,不但是
净之类的,还包括大环境让动物运动。
所有动物必须要大量的运动,
质才更好,脂肪层也会更有层次,味道也会有明显不同。
金华火腿之所以那么厉害,不单单是制作工艺问题,猪种和饲养方式也是他们的秘密,就和
本的和牛一样。
唐海老家附近的诺邓火腿,猪种不算特别出色但盐和工艺很突出。
诺邓火腿之所以想要和老唐养猪场合作,就是看到了养猪场的猪……这是强强联合!
唐海眼前这一块大排
很大,侧面剔掉了肋骨,外带剥掉了皮。就是这层次分明的
层,这是空运过来看看能不能打
市场用的。唐海感觉味道比这边标注有机的猪
要强好几个档次。
这么直接割
去烹饪,并不能发挥
质特点。野猪
硬度是比牛
还夸张的,所以必须炖一炖,但炖的时候又容易脂肪层融化、
质进水,让
味道变淡,所以就必须……
捆起来!
唐海用力卷动,野猪
的脂肪层其实都是硬的,纯野猪非常难处理!这种半野猪却是正好合适!
卷成一圈,再用铁丝困紧!
唐海捆好之后,noon就快速的拿去一旁的锅子里炖煮。锅子里本身就是高汤,而且是提前熬了很久的猪骨汤,正是原骨炖原
!而企在一旁另一个锅子里则是放满了卤料,这会儿正在炖煮,之前炖
就花了2小时,但卤只要煮十几分钟上色了就好……
上色好的唐海拿了一个,小尖刀慢慢切片,圆圆的薄薄的一片,花色非常漂亮!长条形的红色和白色被唐海一卷。这会儿就像是一圈圈的红、白图画!
放嘴里嚼了嚼,卤味并不重,半野猪的
香慢慢在
中绽放,越嚼越有滋味……
这东西已经弄了一早上了。唐海今天的任务就是做出让百多
吃的卤
!
无论是叉烧还是卤菜,最大的特点就是凉了也很好吃,稍稍再制作一下就会成为美味。
唐海一边在做。noon在打下手的时候也在认真的学习着,平时唐海不做的时候就是她在掌厨。
外边萝丝接待着各种宾客。大丽菊来的
很多,萝丝农场的员工也来了。酒庄比尔已经坐稳了主管的位置,也带
来了,还有萝丝的朋友安妮也和几个姐妹一起来……
十五只胖海獭是今天的明星动物,它们形象可
,而且看起来又不像黑熊和大猫咪那样具有攻击
,这会儿跑来跑去,骗吃骗喝,男的
的都想办法和它们合影……
萝丝在外边感觉各种不妥,几只动物出生,为什么要这样庆祝……
安妮正在陪她说话,这也是一个很漂亮很瘦的妹子,就是在学校里什么都不做,谁都会觉得这
一定是绿茶婊的那种。
大伙神神秘秘的,萝丝感觉每个
都一定知道发生了什么,就自己不知道,就连最好的朋友安妮也不和自己说……
老美这边没事就办个派对、聚餐,丽莎是全能型
才,布置得非常好,到差不多傍晚的时候,萝丝农场外大晒平全是各种烧烤架、餐桌,放着悠扬的音乐,竖起的几支高高的木杆上架起了铁网,装上了电线和小彩灯……
“检查好了吗?”丽莎在门
大声的朝在做电工活儿的强尼几
喊道。
“ok!”
“通电试试!”
秋冬的华盛顿州天色暗得很快,这会儿天色已经下去了,一通电,众
顶上顿时如同繁星点点,仿佛天空都变低了,就像有星星在自己
上……
萝丝吃惊的看着。
丽莎打了个手势,在管理音乐的下属立刻换了首歌……
祝你生
快乐!
萝丝有点呆,半晌才意识到,今天是自己生
!
她捂住了嘴吃惊的看着大家。
那部一直神神秘秘的租借来的大餐车,总能听到里边有动静,但搞什么萝丝完全不知道,她基本没什么好奇心,从来就不会主动去问什么……
这时候后车门打开,升降板被放下来,田甜推着一个小餐车下来,上边是巨大的蛋糕……
唐海也和noon推着上好的卤
、面包、黄油、酒……
唐海已经是非常高级的厨师了,只要级别再提升一点点,他就不会再给普通
做菜,三星大厨并不是每一个
都和小野二郎那样会开大门营业,很多都是做一周一次的宴会,或者
脆只接受几千美金一位的订餐……
唐海的做菜理念是‘无可取代’,但凡吃了他亲手做的菜的
,都会有这菜无可取代的感觉!
现在李大
正在接受评星考核,很可能今年要升二星,有大丽菊的海鲜帮忙,二星还是容易升的。
但李大
每次谈起唐海,都言必称师,自称远远不如。
今天来这里的
,至少一半是打着‘终于可以吃到唐海亲手做的菜’这个目的来的!
而唐海之所以愿意一个
从早忙到下午,准备上百
的食物,正是因为今天是萝丝生
,10月24……
萝丝捂住了嘴,她今天就觉得奇怪,唐海在非工作时间是享受主义者,为什么今天什么事都自己动手……
“生
快乐,萝。”
“哼。”马莲娜在一旁不高兴的摸着小鸟的脑袋,小鸟也是一副愤怒的小鸟表
……
萝父萝母这时候也出现了。
这时代小孩还好,有各种生
宴会,但成年
却经常忙得连自己生
都忘记,唐海悄悄告诉了萝父萝母自己想把餐厅业务扩张到生
宴,想给萝丝办一个试试看能不能行……
两老听得很高兴,就也跟着隐瞒。
一声声生
快乐,大伙藏着的小礼物也纷纷拿出来。
萝丝活这么大,只觉得今天最快乐,捂着嘴一直到晚上都没回过神来……
唐海今天就像个普通的厨师,给
布菜和介绍食物
安妮全程跟着萝丝,她是萝丝的闺蜜。
两年前萝丝有一天带她去吃小餐车,和她说从没吃过那么好吃的东西,她就认识唐海了……
结果现在唐海是这片地区最著名的‘打工皇帝’,现在常常上报,有时候实在不想看他了,但就拿鲸鱼海豚的事来说,买渔业报看见他,买新闻报看见他,受不了了,买娱乐报,又是他和程龙合影,总是在不停刷脸……
珍妮弗、丽莎、noon几个在安妮看来,每一个
都比萝丝出色,更别提那个在生闷气折磨海狮王的马莲娜,这是真正的老墨公主……
唐海
帅又高,能力出色,而且非常富有,谁都看得出他会越发富有!传闻他的体能也是一流的!每个
的追求都不
