吴兴米粮最丰富的大户！
而那些抢种菽粮的
家，则因粮患不得不压价出售，更加降低了豆腐的制作成本。
如果说豆腐的推广有一点瑕疵，那就是太受时间和空间的限制。沈家虽然挖掘出这个大市场，但在时下真正铺开的也就只有三吴和建康寥寥几处，剩下更大的潜力还有待挖掘。
而且豆腐这一个产品，又能衍生出一整套的食材体系，诸多豆制品比如豆腐皮、豆腐
、豆腐丝之类，简直就是一个可以持续挖掘的宝库。
下一步沈哲子打算上马的项目是养猪，猪在家畜中的地位不逊于大豆在植物界的地位，用途更多。
猪
可以吃，内脏下水也都不会
费，骨
可以熬汤，皮毛都能加工，粪便还能沤肥，就连名字都可以用来骂，可以物尽其用到极致！
